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Cuisine centrale et jardin d’insertion pour les restaurants scolaires

Cuisine centrale et jardin d’insertion pour les restaurants scolaires

Une cuisine centrale approvisionnée par un jardin d'insertion serait un projet qui pourrait rentrer dans le cadre d'une coopération intercommunale. Cela permettrait de vraiment contrôler ce qu'on met dans les assiettes de nos enfants et privilégier une consommation locale.

Cette idée est également proposeée dans le cadre des élections municipales 2014 par une liste de Saint-Germain-au-Mont-d'Or.

Ci-après quelques exemples de mises en place en France.

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